환절기 식중독 예방 수칙
-
환절기 식중독 주의보 | 날씨 변할 때 더 위험한 이유와 예방법생활정보 2025. 8. 16. 09:00
환절기 식중독이 증가하는 숨은 이유사람들은 보통 식중독을 여름철 질병이라고 생각하지만, 사실 환절기에도 식중독은 자주 발생한다. 낮과 밤의 기온 차가 크고, 실내외 온도 변화가 심하면 음식 보관 환경이 불안정해진다. 특히 가을·봄 환절기에는 아침과 저녁은 쌀쌀하지만 낮에는 기온이 높아 세균 증식이 활발하게 일어난다. 이 시기에는 사람들의 경각심이 낮아져 상온에 음식을 오래 두거나, 냉장 보관을 소홀히 하는 경우가 많다. 또한 환절기에는 면역력이 일시적으로 약해져 같은 양의 세균에 노출돼도 식중독 발병 확률이 높아진다. 살모넬라균, 병원성 대장균, 리스테리아균 등은 저온에서도 일정 시간 살아남아 기온이 오르면 급속히 증식한다. 이런 특성을 모르고 방심하면, 환절기 식중독은 여름보다 더 위협적인 결과를 가져..