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버터구이 오징어 황금레시피: 부드럽고 고소하게 굽는 비법 총정리생활정보 2025. 8. 26. 09:00
버터구이 오징어의 매력과 준비해야 할 재료 버터구이 오징어는 쫄깃한 식감과 버터의 풍미가 조화된 인기 안주 겸 반찬입니다. 캠핑장에서나 집에서 간단히 만들 수 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠.준비 재료:오징어 2마리 (손질된 상태면 편리)버터 30g다진 마늘 1큰술소금, 후추 약간파슬리 가루 (선택)레몬즙 약간 (풍미 강화용)TIP: 오징어는 싱싱한 것을 고르는 게 핵심입니다. 눈이 맑고 몸통이 탄력 있는 것을 선택하세요. 냉동 오징어를 사용할 경우 냉장 해동 후 키친타월로 물기를 충분히 제거해야 비린내가 나지 않습니다. 오징어 손질과 밑간하는 법 버터구이의 맛을 좌우하는 것은 바로 오징어 손질과 밑간 과정입니다.손질하기: 오징어 몸통을 뒤집어 내장을 제거한 후 껍질을 벗기면 부드러운 식감을 살..