명절음식활용법
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명절 후 남은 추석 음식, 알뜰하게 만드는 맛있는 재활용 요리와 보관법생활정보 2025. 8. 28. 09:00
추석이 지나고 나면 대부분의 가정집 식탁 위에는 여전히 전, 잡채, 갈비찜, 송편 같은 명절 음식이 남아 있게 된다. 풍성하게 차린다는 마음으로 준비하다 보면 양을 조절하기가 쉽지 않고, 손님 접대용으로 다양한 음식을 마련하다 보니 먹지 못하고 그대로 남는 경우가 많다. 문제는 이렇게 남은 음식들이 며칠 사이에 금세 맛이 변하고, 보관을 잘못하면 쉽게 상하거나 냄새가 배어 버린다는 점이다. 특히 기름이 많이 들어간 전이나 고기류 음식은 실온에 오래 두면 금방 산패되어 버리기 때문에 식중독 위험까지 생길 수 있다. 그래서 많은 사람들이 추석이 끝난 뒤에는 ‘남은 음식을 어떻게 처리해야 할까?’라는 고민을 하게 된다. 버리기엔 아깝고 억지로 먹자니 질려버린 음식들을 제대로 활용하는 방법을 안다면, 명절 이후..